Resposta: foram os Sírios e Libaneses.
Qual a diferença da massa de pizza e esfiha?
Qual a diferença entre a massa da pizza e a massa de esfihas? Basicamente a quantidade de açúcar, quando comer repare que o gosto predominante numa massa de esfiha é adocicado e nas pizzas é salgado… Além dessa diferença, na hora de abrir a massa da pizza usamos o trigo e da esfiha usamos o fubá.