O amendoim faz mal ao fígado? De acordo com a mestra em nutrição Natalie Stein, os amendoins podem até benefícios para auxiliar o controle da doença hepática gordurosa (gordura no fígado).
Qual os malefícios do amendoim?
Pra começar, o amendoim costuma ‘abrigar’ uma micotoxina chamada ‘aflatoxina’, substância tóxica e cancerígena produzida por alguns tipos de fungos. Além disso, tem um alto potencial alergênico e, em alguns casos, pode provocar reações imediatas como urticárias ou diarreia.
Porque amendoim é ruim?
O maior risco do amendoim é a presença de uma substância chamada aflatoxina. E a B1 é uma das mais importantes, por ser a mais tóxica para o nosso organismo. Essas substâncias são toxinas que são produzidas por fungos que acometem as plantações de amendoim.