Poucos peixes combinam tão bem com tantos vinhos diferentes como o salmão. Prosecco, Sauvignon Blanc e Pinot Nero são ótimas escolhas para o peixe.
Que tipo de vinho combina com peixe?
Sugestões: os vinhos das uvas cabernet franc e merlot, o mesmo pinot noir acima, de preferência de regiões mais quentes, os italianos dolcetto d’alba, espanhois como mencia e portugueses como baga são combinações possíveis.
Qual vinho combina com risoto e salmão?
uva Chardonnay
Risoto de salmão Opte por brancos amadeirados, com mais corpo e sabores maduros, como os da uva Chardonnay, que brilham quando bem envelhecidos.
Pode tomar vinho tinto com peixe?
Os vinhos tintos, na maioria vezes, não combinam com peixes. Os taninos presentes nesses vinhos frente ao iodo dos frutos do mar deixam uma sensação metálica na boca. … > Peixes untuosos e encorpados, como bacalhau e salmão, podem ser servidos com vinhos com poucos taninos, como Gamay ou Pinot Noir.
Qual vinho combina com peixe e camarão?
Para pratos com molhos amanteigados e cremosos, a melhor opção são os vinhos Chardonnay. Já para molhos com temperos mais potentes, com pimenta ou agridoces, a melhor escolha são os vinhos mais florais e adocicados, como o Riesling. Quem gosta do camarão apenas salteado ou com ervas pode apostar em um Sauvignon Blanc.