Feijão preto na panela de pressão
– Preparo 20 MIN.
– Rendimento 4 porções.
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Como fazer feijão preto no fogão a lenha?
Modo de Preparo
– Essa receita é para fazer em fogão econômico a lenha, mas com carvão (não fica fumaça no ambiente).
– Após deixar aceso o carvão em labaredas, colocar uma panela grande (7 litros) com o feijão e a água com 3 folhas de louro.
– Adicionar o couro do bacon cortedo no tamanha de sua preferência.
O que fazer para deixar a feijoada Preto?
Minhas dicas para a feijoada ficar no ponto: Só depois, ponho a carne seca e costelinha. As linguiças devem entrar por último. – Quando cozido com as carnes, o feijão tende a ficar mais claro. Por isso, reservo sempre uma parte do feijão cozido sem carnes para depois dar uma escurecida na feijoada e ter grãos inteiros.
Como cozinhar em fogão à lenha?
Uma boa dica, na hora de assar carnes ou batatas, por exemplo, é envolvê-las com papel alumínio e manter o calor abafado com outra panela maior por cima. Além disso, você deve escolher as lenhas mais secas, como as de eucalipto rachado, para acender o fogão com facilidade.
Como conservar a feijoada?
O feijão cozido costuma durar apenas 3 a 5 dias na geladeira e você deve armazená-lo em um recipiente preferencialmente de vidro e bem vedado.