Chuchu
– Na fervura. De 10 a. 15 minutos.
– No vapor. De 15 a. 20 minutos.
– Na pressão. De 1 a. 2 minutos.
– No forno. 20 minutos. Temperatura 220ºC.
Como cozinhar legumes sem ser na panela de pressão?
Se você não tiver uma panela especial, pode usar uma panela comum e colocar por cima dela um escorredor de macarrão de inox ou alumínio com os vegetais dentro. O ideal é que também tenha uma tampa que encaixe no escorredor para que o cozimento seja acelerado.
Quanto tempo chuchu cozinha?
20 minutos
EM ÁGUA FERVENTE 2 Corte o chuchu em cubos. 3 Coloque os pedaços de chuchu em uma panela com água suficiente para cobri-los por inteiro, acrescente um fio de óleo e sal. Deixe cozinhar por 15 – 20 minutos.
Qual a forma correta de preparar os alimentos?
Quando um alimento é cozido em líquido abundante na panela. A 100°C acontece a fervura alta, na qual você pode cozinhar massas, legumes e algumas carnes sem medo. Se for cozinhar peixes, frutos do mar, frutas e ovos, prefira a fervura branda, a 85°C.
Como cozinhar legumes e manter a cor natural?
A dica também vale para a cocção de legumes que serão congelados e depois voltarão ao fogo. Divido os alimentos em brancos, verdes e vermelhos. Os brancos, como alcachofra, couve-flor e nabo, ficam melhor quando cozidos em água e um ácido, como vinagre ou limão, para manter a cor.