6 a 7 litros
De qualquer forma a proteína do leite em pó é a mesma que no leite líquido, com valores próximos de 30 – 35% de recomendação diária. 1 kg de leite em pó, misturado com água, permite obter de 6 a 7 litros de leite recombinado.
Quantos litros de leite precisa para fazer um queijo de 1Kg?
O rendimento encontrado foi de 10,5 litros para produzir 1kg de queijo. O rendimento ajustado foi de 5,6 litros de leite para kg de extrato seco de queijo.