Teste a temperatura regularmente usando um termômetro culinário para garantir que ela nunca fique acima de 23 ºC. Não coloque os potes na luz solar direta. Eles só podem ficar guardados assim por três semanas.
Qual o melhor forno para suspiro?
levar até uma hora e meia – é a melhor maneira de evitar que o suspiro ganhe uma cor amarelada. A temperatura ideal do forno é entre 95° C e 110° C”, explica a confeiteira.