Tampe e deixe cozinhar por 10-15 minutos, ou até que fiquem bem macio; Depois é só servir como preferir, ou utilizar para fazer receitas.
Como devo consumir o cará?
O nutricionista Breno Lozi afirma que o cará pode ser consumido na forma cozida, após a retirada da casca e que pode substituir a batata em vários pratos como sopas, caldos, purês e refogados. Também pode ser usado na forma de bolo, biscoito, cremes, panquecas, pães, pirão e/ou tortas.
Porque o cará fica preto quando cozinha?
As manchas escuras são resultado da ação da enzima polifenoloxidase. Embora elas não signifiquem que o alimento estragou, seu aparecimento deixa a comida bem menos apetitosa. … O primeiro é deixar o alimento, já cortado, mergulhado em água. Enquanto estiver submerso, o vegetal não vai escurecer.
Para que serve o cará?
Além de ser um alimento rico em fibras, o cará também se destaca por ter uma boa concentração de potássio – mineral que cumpre papel importante na contração muscular, auxiliando na manutenção do ritmo cardíaco e também na prevenção de problemas, como cãibras.