5 dias
Por ser um alimento fresco e sem conservantes, o tofu tem uma validade bastante curta – cerca de 5 dias. Ao chegar em casa, retire o tofu da embalagem e coloque-o dentro de um recipiente com tampa. Cubra com água e guarde o tofu, assim, imerso, por até uma semana.
O que é tofu drenado?
Mas afinal, o que é tofu? O tofu nada mais é do que o leite de soja coalhado, drenado e prensado, normalmente no formato de um bloco. Originário da China, se espalhou pelo mundo e hoje compõe pratos dos mais diversos tipos.