Quanto tempo pode consumir chocolate vencido? Dependendo do tipo de recheio, a validade pode limitar-se a 7 dias, principalmente se o recheio for feito com derivados do leite.
Faz mal usar chocolate vencido?
Chocolate e massas Esses também são alimentos duradouros e que mesmo após a data de vencimento podem ser consumidos sem problema algum. Como são alimentos secos, não há risco de mofo. O chocolate, por sua vez, se mantém bom até dois anos após a data de validade.
O que fazer quando o chocolate tem o aspecto de mofado ou está esbranquiçado?
Ou melhor, como saber se dá para salvar o chocolate ou não: molhar o dedo e passar no chocolate esbranquiçado.
– Se o branco sumir, a umidade dissolveu novamente o açúcar, é sugar bloom e não há o que fazer.
– Se o branco não sumir, é fat bloom, pode ser temperado novamente.