Planeje usar quatro pés de alface para cada cinco convidados, se você estiver servindo salada verde. Para outras saladas, como macarrão ou batata, tenha no mínimo 4 litros para cada grupo de 25. Por exemplo, você vai precisar precisar de 8 litros de salada de batata para um grupo de 50 pessoas.
Qual a quantidade de salada tropical para 50 pessoas?
Note que a quantidade de ingredientes acima referida dá para cerca de 200g de salada por pessoa, o que pode ser um pouco mais mas temos sempre em conta que algumas das pessoas possam querer repetir, e preferimos que sobre do que falte.
Como calcular a quantidade de alface por pessoa?
Isso vai depender muito do tipo de salada que você vai servir. Mas para ter uma ideia, a salada de batata, que é pesada, se calcula 200g por pessoa. Já a de alface, um pé de tamanho razoável, se considera um para cada 5 pessoas. Esperamos ter ajudado.