O produto é muito valorizado no mercado, cujo preço varia entre R$ 1 o quilo.
Como é a carne de paca?
A carne de paca é macia, leve e possui baixo teor de gordura. A carne da paca tem uma textura semelhante à da carne de porco, também, tem sabor intenso e, paradoxalmente delicado. … A carne da paca não exige temperos sofisticados, tampouco técnicas gastronômicas avançadas.