Em média, o custo de produção de um cachorro-quente pode variar de R$0,95 a R$1,80. Pra receitas simples, eu já vi preços que variam de R$8 a R$10 reais. Já para receitas gourmet e de produção específica como produção do próprio pão ou da salsicha, o valor sobre um pouco.
O que precisa para montar uma lanchonete de hot dog?
O espaço em si não precisa ser muito amplo, mas será preciso ter uma área para colocar mesas e cadeiras, um balcão grande e o local onde serão preparados os Hot Dogs. Além disso é importante ter um local para colocar 1 freezer e um pequeno espaço para colocar produtos que ainda serão utilizados.
O que é preciso para abrir uma lanchonete?
Equipamentos necessários para montar uma lanchonete
– – Fogão industrial de no mínimo 4 bocas.
– – Chapa gás para lanches.
– – Fritadeira elétrica.
– – Coifa.
– – Pia em aço inox com 1 cuba de 40 ou 50 cm.
– – Bancada em aço inox.
– – Estufa para salgados.
– – Cortador de legumes.