Mamão: – A casca deve ser livre de manchas, uma coloração um pouco esverdeada e bastante amarela, pois quanto mais amarela estiver, mais doce e maduro estará. – A textura é preferencialmente macia, mas não muito macia (mamão muito maduro) ou muito firme (mamão verde). – O cheiro tem que ser suave e doce.
Pode comer mamão amargo?
O ponto é que a mastigação seria essencial na absorção dessas fibras. “Uma boa dica é assá-las e consumi-las como petisco”, ensina Natália. Se o gosto amargo for um problema, experimente triturá-las e incrementar iogurtes e saladas de frutas, por exemplo. A casca, por sua vez, merece ainda mais destaque.
Como saber se o mamão está ruim?
Quando um mamão está estragado, ele tem uma textura mole, é enrugado e não possui uma cor verde ou amarela. Machucados na casca do mamão são sinais claros de que a fruta não será saborosa.
Como amadurecer rápido mamão?
Deixar o mamão embalado num papel sem tinta ajuda a concentrar a quantidade de gás etileno que nele existe e com o aumento dessa substância o processo acaba acontecendo mais rápido, fazendo com que o mamão esteja maduro em um tempo menor do que aconteceria de forma natural.