Se você retirar todo o mofo, além de alguns centímetros abaixo para garantir que vai jogar fora possíveis esporos imperceptíveis a olho nu, pode ser considerado seguro comê-la.
Qual é o fungo do pão mofado?
No pão, os tipos de mofos podem ser Aspergillus, Penicillium, Fusarium, Mucor e Rhizopus, existindo muitas espécies diferentes de cada um desses tipos de fungos.
O que acontece quando comemos algo mofado?
Ingerir um alimento com bolor pode causar diarreia, alergias respiratórias, intoxicação alimentar e até câncer. Então lembre-se de não consumir um alimento com fungos ou bolores ou mofado, jogue o mesmo fora imediatamente.
O que é mofo no pão?
Os mofos ou bolores são espécies de fungos filamentosos –da mesma família dos cogumelos –, que se desenvolvem em matéria orgânica, sobrevivendo quebrando e absorvendo os nutrientes dessa matéria, sendo capazes de decompô-las e, assim, crescendo –como no pão. O bolor de pão possui um aspecto de algodão.