No hemisfério sul o plantio da linhaça ocorre nos meses de outono (abril a junho) e a colheita se dá nos meses de primavera e verão (novembro a dezembro). No Brasil, a cultura convencional é a da linhaça marrom, pela adaptação ao clima, ao solo e às técnicas de manuseio.
Como é feita a colheita da linhaça?
A colheita da linhaça começa em novembro. Uma indústria de cereais compra em média 500 toneladas do grão por ano, por isso, ainda há sacas estocadas. Antes da venda, os grão são selecionados conforme a aparência e o peso e depois de ensacados são vendidos com diferentes finalidades.
Quais são os componentes da linhaça?
Sua composição é 41% gordura, 28% de fibras, 21% de proteínas, 4% de resíduos e 6 % de carboidratos. Com todos esses componentes, a linhaça controla os níveis de colesterol, reduz o risco de surgimento de tumores, principalmente no cólon, próstata, mama, e auxilia no período da menopausa, como repositor hormonal.