Os grãos de kefir de leite aumentam rapidamente, deixe sempre uma porção razoavel para dentro do pote para continuar produzindo seu iogurte e multiplicando seus grãos. Sobre a quantidade, a sugestão é de não se passar de 1/4 xícara de grãos de kefir por dia, tomados todos os dias, no café da manhã ou antes de dormir.
Quais os benefícios do kefir de leite para a saúde?
O consumo regular do kefir tem a capacidade de reduzir problemas intestinais, uma vez que as bactérias boas melhoram a digestão e aceleram o trânsito intestinal. A bebida oferece ainda uma grande variedade de compostos bioativos, incluindo os ácidos orgânicos e os peptídeos, que contribuem para a saúde.
Qual a diferença de kefir de leite e de água?
O kefir de leite é semelhante à um iogurte com sabor levemente ácido, enquanto o kefir de água parece uma “soda”, um pouco adocicado e com a presença de gás. Mas, apesar dos dois grãos de kefir serem excelentes para a saúde, as diferenças vão muito além do sabor.