Ele protege recipientes de ingredientes como óleo, manteiga ou azeite, serve não apenas para pratos doces, mas pode cobrir assados salgados e funcionar como papillote – aquele embrulho que vai ao forno com peixes e legumes -, além de poder ir diretamente ao micro-ondas, diferentemente do papel alumínio.
O que fazer quando não se tem papel manteiga?
Não é necessário untar a forma se o seu papel estiver bom. Caso ele esteja muito seco, pode passar um pouco de óleo, mas bem pouco….Em uma travessa coloque óleo vegetal suficiente para cobrir todo o fundo da travessa.
– Mergulhe a folha de papel sulfite.
– Retire o papel e escorra.
– Remova o excesso com outra folha.
– Pronto!