O seu crescimento é rápido: uma sardinha pode atingir cerca de 90% do comprimento máximo durante os dois primeiros anos de vida. Vive até aos 14 anos de idade e atinge 27 cm de comprimento total. No entanto, na costa portuguesa, são mais comuns as sardinhas mais jovens (até 6-7 anos) e pequenas (até 21-22 cm).
Como saber se a sardinha é fresca?
Sinais de que as sardinhas não são frescas:
– Pele opaca e descolorada;
– Olhos côncavos, com a córnea opaca ou ensanguentada, pupila acinzentada e distorcida;
– Guelras acastanhadas;
– O peixe cheira a algas ou a azedo;
– O corpo da sardinha dobra-se facilmente.
Qual é a cor da sardinha?
cor prateada
A sardinha tem cor prateada e corpo alongado.
Qual a verdadeira sardinha?
Sardinha-verdadeira (Sardinella brasiliensis) Espécie de grande importância para a economia pesqueira das regiões Sudeste e Sul. É uma espécie considerada ameaçada de extinção, principalmente nos estados de São Paulo e Rio de Janeiro.
O quê sardinha tem?
A sardinha também é um reservatório de fósforo, triptofano e vitamina B12, que asseguram o estado de bem-estar cerebral.