A carne é aberta, cortada em mantas e levemente salgada. Depois, é colocada para descansar em lugares ventilados até secar pelo lado de fora. Feito com cortes bovinos, é típico da região Sul. Ele recebe uma camada de sal de cada lado e depois é pendurado em um local arejado para secar.
Por que não podemos comer carne de cavalo?
Segundo Bellows, hoje, um dos motivos pelos quais a carne não faz parte da nossa dieta é a utilidade do animal. O cavalo, quando jovem, é muito utilizado em trabalhos no campo. Uma vez velho, a carne já não é mais desejada.
É possível comer carne de cavalo?
A carne. Em muitos países, comer carne de cavalo é extremamente normal. Além disso, há inúmeras nações que consideram tal carne uma verdadeira iguaria. México, Suíça, Cazaquistão, Bélgica, Japão, Alemanha, Indonésia, Polônia e China estão entre os países em que a carne de cavalo é apreciada.
É ilegal comer carne de cavalo?
A resposta para essa pergunta é sim, não existe nenhum impedimento legal para o consumo desse produto alimentício e inclusive há abatedouros que trabalham apenas com o manejo de carne de cavalo no Brasil.