Cupuaçu é uma árvore frutífera de origem nativa da região amazônica, com sabor e aroma típicos, também conhecida como cupu, cupuaçuzeiro e cupuaçueiro.
Qual o sabor do cupuaçu?
Sua polpa é de tonalidade branca, quase creme, e de aspecto que lembra um pouco a polpa da jaca. É uma polpa bastante perfumada e ácida. Das sementes do cupuaçu é feito o cupulate, um produto que tem o sabor bastante parecido com o do chocolate.
Que tipo de fruta e o cupuaçu?
Cupuaçu é o fruto de uma árvore originária da Amazônia (Theobroma grandiflorum, família Malvaceae), parente próxima do cacaueiro. A árvore é conhecida como cupuaçuzeiro, cupuaçueiro ou cupu, é uma fruta típica da região norte brasileira, muito encontrada nos estados do Amapá, Pará e Amazonas.
Onde se encontra o cupuaçu?
Embora o cupuaçuzeiro seja de uma região muito específica do Brasil (além do Pará, seu maior produtor, é encontrado no Amazonas, Rondônia, Acre e Maranhão), o consumo de seus frutos já rompeu fronteiras e são amplamente usados pela indústria alimentícia e de cosméticos (leia-se sua gordura natural).
Qual o tamanho da árvore do cupuaçu?
20 metros de altura
Perene e de crescimento ereto, a árvore de cupuaçu na natureza (estado em que é encontrada, sobretudo, na parte sul e sudeste da Amazônia Oriental e no noroeste do Maranhão) ultrapassa 20 metros de altura.
Porque o cupuaçu tem esse nome?
O nome cupuaçu deriva do Tupi (kupu significa “que parece com cacau” e uasu é “grande”). De fato, o fruto é mesmo grande. … É cupu (Pará e Acre), pupu ou pupuaçu (Maranhão), cacau-cupuaçu (Bahia) e por aí vai. Ao todo o gênero Theobroma possui 22 espécies restritas à América Tropical.
O que pode fazer com caroço de cupuaçu?
O cupulate é feito com a semente do cupuaçu, sem casca e fervida em fogo brando, por 20 minutos.
Quanto tempo leva para colher cupuaçu?
A maturação do cupuaçu é facilmente reconhecida, pois, quando maduro, exala cheiro característico e forte. O fruto se desprende da planta e cai no solo (Figura 3), ocasião em que se efetua a coleta. Os frutos atingem o ponto ótimo de colheita entre quatro meses e meio e cinco meses e meio.
Em que região do Brasil é encontrado o cupuaçu?
Embora o cupuaçuzeiro seja de uma região muito específica do Brasil (além do Pará, seu maior produtor, é encontrado no Amazonas, Rondônia, Acre e Maranhão), o consumo de seus frutos já rompeu fronteiras e são amplamente usados pela indústria alimentícia e de cosméticos (leia-se sua gordura natural).
O que vem no cupuaçu?
O cupuaçu é uma fruta grande, pesada. volumosa, perfumadíssima. As folhas de sua árvore são grandes; suas sementes são muitas e também grandes, envoltas em uma polpa branca, ácida e de aroma bastante forte e agradável. A polpa de cupuaçú Doce Mel, Contém cálcio, fósforo, ferro e vitaminas A, B1, B2 e C.
Qual o mês da colheita do cupuaçu?
A safra ocorre no período chuvoso (outubro a junho), com pico em março (Figura 4). Figura 3. Coleta do fruto de cupuaçu maduro.
O que significa cupuaçu na língua indígena?
O nome cupuaçu deriva do Tupi (kupu significa “que parece com cacau” e uasu é “grande”). De fato, o fruto é mesmo grande.
Quais os benefícios do açaí com cupuaçu?
Ferro, cálcio e fósforo também são encontrados tanto no açaí quanto no cupuaçu. Especialistas indicam que o açaí e o cupuaçu auxiliam nas dietas para quem quer emagrecer com saúde, pois são ricos em fibras, e também são muito indicados para quem pratica exercício físico.