Sauvignon Blanc
Para um risoto de camarão, vale um Sauvignon Blanc, um Chardonnay australiano ou um espumante.
O que harmoniza com risoto de camarão?
Risoto de camarão Prato leve e elegante, muito apreciado pelos brasileiros, em especial, por causa do camarão. O vinho ideal para esse prato deve ser aromático, macio e de acidez moderada. Uma boa pedida para combinar vinhos com risotos de camarão são os vinhos da uva Chardonnay, como o Canepa Novísimo Chardonnay 2016.
O que harmoniza com camarão?
Para pratos com molhos amanteigados e cremosos, a melhor opção são os vinhos Chardonnay. Já para molhos com temperos mais potentes, com pimenta ou agridoces, a melhor escolha são os vinhos mais florais e adocicados, como o Riesling. Quem gosta do camarão apenas salteado ou com ervas pode apostar em um Sauvignon Blanc.
Qual o melhor vinho para acompanhar um risoto?
Pinot Noir
Os brancos e rosés costumam acompanhar bem a maioria dos risotos. Mas as receitas com carne, linguiça, cordeiro ou carne de caça aceitam tintos leves, como Pinot Noir ou Merlot.
Qual espumante harmoniza com camarão?
Uma salada com camarões, por exemplo, cai bem com um espumante brut; com carpaccio, um espumante Rosé; com canapés ou caviar, um prosseco italiano vai bem, com entrada à base de frutas, um espumante seco – o champagne francês combina com todos esses pratos.
Qual espumante combina com camarão?
Demi-sec. Intermediário ao brut e ao moscatel, o demi-sec também combina com preparos que tenham certo nível de dulçor. “Demi-sec sempre vai bem com pratos que levam frutas”, afirma o chef. Um exemplo seria uma salada de manga verde e atum grelhado ou camarões na minimoranga.
Como montar um prato de risoto?
Em algumas regiões da Itália, o risoto deve espalhar no prato para estar correto – nada mais natural que servir em uma louça rasa. Particularmente, não acho a forma mais bonita de apresentar, até mesmo porque esfria bem mais rápido assim. Por isso mesmo, vale investir em um prato fundo para o risoto.
Qual o melhor vinho para acompanhar camarão na moranga?
Sauvignon Blanc
Camarão na moranga pede um vinho bem frutado, que dá uma sensação de adocicado na boca. A melhor pedida é um Sauvignon Blanc.
Que vinho combina com risoto Caprese?
O tinto deve ser equilibrado e não há pedida melhor do que um bom Merlot. Já o vinho branco deve ser um Sauvignon Blanc, com caráter cítrico, com certeza vai acompanhar perfeitamente.