O kefir é uma bebida que melhora a flora intestinal, auxilia a imunidade e melhora o trânsito intestinal, isso porque é constituído por bactérias e leveduras probióticas, ou seja, que promovem a saúde geral do organismo.
Quais as vitaminas do kefir de leite?
A bebida pode conter altos níveis de vitamina B12, cálcio, magnésio, vitamina K, biotina, folato, enzimas e principalmente probióticos, bactérias do bem que trazem vários benefícios à saúde, como melhora da imunidade, tratamento de doenças inflamatórias, tratamento de alergias, intolerâncias alimentares e doenças …
Qual o benefício do kefir para a saúde?
O consumo regular do kefir tem a capacidade de reduzir problemas intestinais, uma vez que as bactérias boas melhoram a digestão e aceleram o trânsito intestinal. A bebida oferece ainda uma grande variedade de compostos bioativos, incluindo os ácidos orgânicos e os peptídeos, que contribuem para a saúde.
Quais são os nutrientes do kefir?
1. O kefir é uma fonte fantástica de muitos nutrientes
– Proteína: 4 gramas.
– Cálcio: 10% do DRI.
– Fósforo: 15% do DRI.
– Vitamina B12: 12% do DRI.
– Riboflavina (B2): 10% do DRI.
– Magnésio: 3% do DRI.
– Uma quantidade decente de vitamina D.
Qual lactobacilos tem no kefir?
Os grãos de kefir são constituídos por leveduras fermentadoras de lactose (Kluyveromyces marxianus) e leveduras não fermentadoras de lactose (Saccharomyces omnisporus, Saccharomyces cerevisiae e Saccharomyces exiguus), Lactobacillus casei, Bifidobaterium sp e Streptococcus salivarius subsp thermophilus.
Porque não se pode comercializar o kefir?
Mas por que não são vendidos?! Sua composição de microrganismos pode variar de uma cultura para outra, tornando assim difícil a sua caracterização para a venda comercial.
Porque doar kefir?
Com o tempo, você perceberá que as colônias de grãos se tornarão maiores e você pode começar a doar grãos de kefir de leite. Rico em proteínas, vitaminas e minerais, tem propriedades antifúngicas e antibióticas, podendo ser uma ajuda na prevenção de vários problemas de saúde.