Ela recomenda o consumo do pequi em qualquer tipo de preparo tanto doces como salgados. A nutricionista ainda indica as folhas de pequi, que ajudam a limpar e a desintoxicar o fígado.
Para que que serve a casca do pequi?
A casca do pequi, assim como o restante do fruto, é bem nutritiva. Nela que se concentram os nutrientes. Mesmo assim, muitas pessoas ainda não a utilizam. Ela, depois de passar por alguns processos, pode ser reaproveitada para fabricar sabões e farinha, por exemplo.
O que se pode fazer com a polpa do pequi?
10 receitas com pequi para inovar e surpreender na cozinha
– Maionese de pequi.
– Risoto de pequi com carne seca.
– Galinhada com pequi.
– Arroz com pequi.
– Frango com pequi e tomate.
– Risoto de bacalhau com caldo de pequi.
– Salada goiana.
– Frango com pequi.
Pode comer a castanha do pequi?
Bastante saborosa e nutritiva, a castanha do pequi, que fica dentro do caroço do fruto, pode ser consumida in natura ou utilizada como ingrediente na preparação de pratos salgados, doces e pães.