Resumo da notícia
– O palmito tem fibras, cálcio, potássio, sódio, magnésio, zinco, vitamina C e outros antioxidantes.
– Na culinária brasileira, é bastante valorizado pela sua versatilidade –está presente em diversas receitas como tortas, quiches e saladas.
– Pode ser benéfico para quem tem diabetes e aumenta a saciedade.
Qual palmito é venenoso?
Não só o palmito juçara como o palmito de outras palmeiras podem ser contaminados pela bactéria Clostridum botulinum, que produz uma toxina causadora do botulismo.
Para que serve sal palmito?
O saw palmetto possui propriedades medicinais diuréticas, anti-inflamatórias, anti-seborreicas, antiandrogênicas e afrodisíacas, além de ser capaz de inibir o crescimento das células da próstata.
Quais as palmeiras que dão palmito?
No Brasil existem três espécies que se destacam para a produção de palmito, o açaí (Euterpe oleracea), a juçara (Euterpe edulis) e a pupunha (Bactris gasipaes).
Pode comer o palmito de qualquer Palmeira?
O palmito é um produto comestível, tenro, macio e com forma cilíndrica. Ele é extraído no interior da extremidade superior do estipe (caule) de algumas espécies de palmeiras. Apesar de poder ser extraído de várias palmeiras, apenas as do gênero Euterpe predominam nesta atividade extrativa, por serem mais saborosas.