A batata doce é rica em fibras, fonte de ferro, vitaminas E, A e C e potássio. O tubérculo possui cinco vezes mais cálcio, o dobro de fibras e mais potássio que a batata-inglesa. Nativo das Américas, este carboidrato é considerado “do bem”.
Qual a diferença entre batata branca e batata rosa?
Mas, vamos às batatas: A Asterix possui a casca rosada espessa e o interior mais amarelado. … Já batata inglesa pode ser usada em qualquer preparação, aguenta desaforos, pode ser frita, cozida, transformada em purê, gnocchi, ser gratinada, etc.. e etc.
Qual o nome da batata branca?
Batata asterix Possui vitamina C, minerais e fibra dietética. Fica ótima frita e principalmente com a casca, já que possui mais amido do que água. Também pode ser uma boa opção para purês e nhoque.