Qual é o significado de ganache?

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CULINÁRIA creme aveludado e brilhante, preparado com chocolate e natas ou manteiga, utilizado para cobrir e rechear bolos, bombons, trufas, etc.

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  1. Qual melhor forma para fazer trufas?

  2. Qual é o tipo de papel usado nas trufas?

  3. Qual a diferença entre creme belga e creme de confeiteiro?

  4. Qual o melhor tipo de chocolate para fazer trufas?

  5. O que é feito o chocolate branco?

  6. Como colocar as raspas de chocolate em cima do bolo?

  7. Como usar manteiga de cacau na culinária?

  8. Como recuperar o ponto do chocolate?