Share
– 1Coloque um fio de azeite na frigideira. Se quiser, salpique um pouquinho de farinha de trigo – isso ajuda o ovo a não grudar. Deixe aquecer.
– 2Quebre o ovo na figideira. Salpique uma pitada de sal por todo o ovo.
– 3Mantenha em fogo baixo até a clara estar rendada e a gema, mole.
Porque o ovo gruda na panela?
Isso porque, se o fogo estiver muito alto, o ovo rapidamente formará uma camada grossa no fundo da panela e gema e clara não terão tempo de criarem a intimidade necessária para formar o creme. Então, vem tranquilo. Outro ponto crucial é o mexer bem. Praticamente sem parar.
Como fazer para fritar ovo sem espirrar?
Para fritar ovo sem espirrar gordura no seu fogão, salpique fubá no oleo antes de fritar. O fubá não deixa seu ovo grudar nem espirrar gordura.
Como fritar ovo no fogão?
Leve uma frigideira antiaderente ao fogo baixo e regue com 1 colher (chá) de azeite. Com cuidado, transfira o ovo para a frigideira e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos – com uma espátula de silicone, vá puxando a borda da clara para perto da gema, para manter o formato arredondado do ovo.