Não existe uma espécie de peixe chamada bacalhau. Somente podem ser chamadas de bacalhau as espécies Gadus morhua, Gadus macrocephalus e Gadus ogac.
Por que o bacalhau é tão caro?
O bacalhau está mais caro por causa do dólar. Apesar do aumento do preço, está vendendo bem, principalmente o lombo. … O bacalhau, o salmão, o cação, todos os produtos aumentaram, alguns mais do que os outros. Os preços subiram demais e o faturamento é praticamente o mesmo”, afirmou.