O top 10
– René Redzepi (Noma) – Dinamarca.
– Björn Frantzen (Frantzén) – Suécia.
– Dan Barber (Blue Hill, em Manhattan, e o Blue Hill at Stone Barns) – Estados Unidos.
– Eduard Xatruch, Mateu Casañas e Oriol Castro (Disfrutar) – Espanha.
– Joan Roca (El Celler de Can Roca) – Espanha.
– David Muñoz (DiverXO) – Espanha.
Quais os melhores chefs de cozinha do Brasil?
Cinco cozinheiros brasileiros aparecem no “The Best Chef Awards 2020”, ranking que elege anualmente os 100 melhores profissionais do setor do mundo. Os brasileiros eleitos são Alex Atala (16ª lugar), Manu Buffara (55º), Jefferson Rueda (79º), Alberto Landgraf (97º) e Rafa Costa e Silva (98º).
Qual o chef mais premiado do mundo?
Massimo Botura: Responsável pelo estimado restaurante italiano Osteria Francescana, Botura conquistou em 2016 o primeiro lugar na lista da revista britânica Restaurant dos 50 melhores restaurantes do mundo.
Qual o maior número de estrelas Michelin?
Morreu hoje em Genebra o francês Joel Robuchon, o chef com mais estrelas Michelin no mundo. Nomeado o “chef do século” pelo guia de culinária Gault et Millau em 1990, Robuchon era um perfeccionista que ficou conhecido por ter revolucionado a culinária francesa, apresentando pratos simples, saudáveis e deliciosos.
Quem é o chef mais premiado do Brasil?
Alex Atala
À frente da cozinha contemporânea, que mistura ingredientes tipicamente amazônicos e indígenas (como tucupi, jambu e açaí) com técnicas refinadas, está Alex Atala, considerado o 16º melhor chef do mundo e o número 1 do Brasil pelo Best Chef Awards no ano passado.
Qual restaurante tem mais estrelas Michelin no mundo?
Eleven Madison Park
Eleven Madison Park – Nova Iorque Em Nova Iorque, o chef Daniel Humm comanda o restaurante Eleven Madison Park. Seu menu apresenta de oito a dez pratos. Além das três estrelas Michelin, o restaurante é o número 1 entre os 50 melhores restaurantes do mundo.
O que significa 2 estrelas Michelin?
Duas estrelas: Cozinha excelente. Vale o desvio! O restaurante que recebe duas estrelas no Guia não é reconhecido só por utilizar exclusivamente alimentos de boa qualidade e por pratos deliciosos.
Quais restaurantes tem 3 estrelas Michelin no mundo?
Os 5 restaurantes três estrelas que você precisa conhecer
– 1 – The French Laundry (Yountville, CA) …
– 2 – Alain Ducasse (Paris) …
– 3 – Eleven Madison Park (Nova York) …
– 4 – La Pergola (Roma) …
– 5 – The Fat Duck (Bray, Inglaterra)