O brilho de um lado do papel alumínio é devido a um polimento específico que evita que o alumínio entre em contato direto com o alimento e contamine-o. Por isso, o lado mais brilhante deve ficar do lado de dentro, em contato com a comida.
Pode usar papel alumínio no fogão?
Além de proteger os alimentos e facilitar o seu cozimento no forno, o papel alumínio também serve para proteger superfícies, como é o caso do local onde as comidas são preparadas. … E dependendo do uso pelos moradores da casa, o mesmo papel alumínio pode ficar sobre o fogão por até uma semana.