A chef pâtissier e cake designer Andréa Follador explica que a textura do bem-casado é leve e não tem muitos segredos. Assim como a maioria dos doces, a atenção especial é em relação às medidas da massa: “Deve-se seguir à risca a receita porque qualquer alteração pode prejudicar o resultado”, orienta.
Onde foi criado o Bem-casado?
Você sabia que o bem-casado veio de Portugal? Na época da colonização, o tradicional casadinho, que até hoje é sucesso lusitano, veio para o Brasil e tomou as formas do país. A principal diferença entre o bem-casado brasileiro e o português é a massa.