As panelas ideais para o preparo de brigadeiro são as de alumínio. Elas são práticas, leves, distribuem bem o calor e resistem até as cozinheiras mais desastradas. Panelas de cobre também são boas para as doceiras.
O que é fundo triplo panela?
As panelas de fundo triplo, normalmente, são feitas de aço e possuem fundo revestido: uma camada de aço inox + uma camada de alumínio (ou cobre) + uma camada de aço inox. … O calor na panela de fundo triplo se espalha mais rápido e de maneira uniforme.