Passas, ameixas secas e tâmaras são exemplos de frutas secas populares; outras frutas que costumam ser consumidas secas são cocos, maçãs, damascos, bananas, oxicocos (cranberry), figos, kiwis, mangas, asiminas, pêssegos, peras, caquis, abacaxis, morangos e tomates.
Quais são os benefícios das frutas secas?
Seu consumo auxilia no bom funcionamento do intestino e por ter potássio e pouco sódio, auxilia no controle da hipertensão. Contém também proteínas, ferro, fósforo, magnésio, cobre, zinco e vitaminas. Por conta desses nutrientes contribui com a saúde do coração e a manutenção dos ossos, prevenindo a osteoporose.
Como é feito a fruta seca?
O processo pode até mesmo ser combinado. A secagem ao sol é a técnica mais simples, que consiste basicamente em deixar as frutas expostas ao sol. Porém, como é o caso da uva-passa, a técnica leva em média 5 dias para que a fruta seque e depende das condições climáticas.
Quanto tempo dura frutas secas?
seis meses
As frutas secas passam por um processo de desidratação, ou seja, perdem água e por isso o tempo de conservação é maior, já que microrganismos como fungos e bactérias têm dificuldade para sobreviver. “O prazo de validade, em média, é de seis meses.
Como fazer mamão desidratado?
Arranje as fatias em uma bandeja e seque-as ao sol ou no forno, a 135 graus, até que o mamão não esteja mais flexível. Ele deve ficar borrachudo, mas maleável.