É o pernil do porco, defumado e processado, mais parecido com um presunto. Versatilidade: Por ser um embutido, pode ser usado de diversas formas e não somente assado, com cravo e fios de ovos (uma das receitas mais tradicionais). Segundo o chef Guilherme Guzela, o sabor agridoce é o mais usual para preparar o tender.
O que é o que é Chester?
Chester é a ave norte-americana mais brasileira do mundo E até o nome foi abrasileirado, pois chester vem da palavra inglesa “chest”, que significa peito (parte da ave com bastante carne).