Agave tequilana Weber
Como você já sabe, a tequila é feita a partir de uma espécie vegetal específica: o Agave tequilana Weber, mais conhecido como agave azul.
Como fazer tequila de agave?
A raiz deve então ser aquecida com vapor d’água a 98C durante um período de 42 horas. Depois de cozida, a planta gera o chamado açúcar de agave, com o qual se faz o mel de agave, que por sua vez pode ser utilizado para adoçar os alimentos. Depois que o agave passou pelo forno, ele deve repousar durante mais oito horas.
O que é mezcal tequila?
Mezcal é uma bebida alcoólica destilada, produzida a partir do sumo fermentado do agave. O mezcal diferencia-se da tequila por ser uma bebida mais “rústica”, sendo em geral destilada apenas uma vez, contra duas ou três da tequila.
Qual a melhor tequila vendida no Brasil?
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– El Espolón Tequila. Próprio para tomar puro, ao mesmo tempo que o sabor carrega a tequila para um coquetel. …
– Don Julio Blanco. …
– El Jimador Reposado.
– Tequila Patrón Reposado. …
– 1800 Reserva. …
– Herradura Reposado. …
– Reserva de la Familia.
Que cor é a tequila?
Existem cinco tipos de tequila, classificados segundo a cor e o tempo de descanso nos barris: Blanco (branca ou prata): engarrafada imediatamente após a destilação. Joven (jovem ou ouro): suavizada com corantes e sabores, como o caramelo.