7 a 10 dias
À granel, bandejinhas de 200g, sacos de 200g, 500 g e 1kg. Validade: 7 a 10 dias – Quanto mais escuro maior a durabilidade.
Quando eu sei que o cogumelo Paris está estragado?
Inspecione o “pezinho” na parte de baixo do cogumelo e verifique o escurecimento. Se esta parte estiver consideravelmente escura desde a compra, evite o consumo. Observe se os cogumelos aparentam secos e quebradiços. Tateie o pezinho e o chapéu e verifique se este não está murcho e sem consistência.
Como saber quando o cogumelo é venenoso?
Evite colher cogumelos com escamas ou outras marcas claras ou escuras, parecidas com pintinhas, no chapéu. Essas manchas são muito comuns nas variedades venenosas. Alguns cogumelos brancos, por exemplo, podem ter manchas beges ou marrons.
Pode comer o talo do shimeji?
O talo é separado do chapéu por ser muito fibroso para comer, mas pode ser usado para fazer caldo. Preparos: Grelhado, salteado, no papillote, na churrasqueira, vapor, em molhos e ensopados. Combina com: Alho, gengibre e shoyu, temperando o arroz ou servido como acompanhamento de carnes e massas.