O prato de origem francesa é combinado a fettuccine na manteiga em receita da escola Le Cordon Bleu. Em francês, fricassée é um termo feminino, que se refere a uma preparação com carne de qualquer origem em pedaços cozidos em um molho à base de um caldo e, geralmente, uma liga de gema de ovo.
Qual a origem do prato fricassé de frango?
A palavra fricassé é de origem francesa, e vem do verbo fricasser, guisar e pode ser considerado um cozido feito com pedaços de carne branca, principalment de ave, como é mais comum. Algumas pessoas afirmam que o fricassé teria chegado ao Brasil no século 18. Um prato delicioso e fácil de ser preparado.
Quem criou o fricassé de frango?
O Fricassê de Frango é uma receita que historicamente surgiu na França, em meados do século XVI, e apesar de não haver um consenso entre os historiadores, acreditasse que o significado do nome seja fritar em pedaços, frire que quer dizer “frito”, e casser, é “partido em pedaços”, ambos na língua francesa.
Quem inventou o fricassé de frango?
Fricassê é um termo antigo, primeiro atestado na Inglaterra em meados do século XVI. É uma palavra francesa, mas a etimologia exata é incerta.