Itália
Mortadela/Origens
Como se escreve mortadela correto?
É que muitas pessoas se confundem e pronunciam MORTANDELA, com um N no meio. Essa letra não existe aí. Ocorre que, de tanto ouvirmos essa forma, ela soa como correta, e acabamos por usá-la. MORTADELA significa “enchido grande e largo feito com carne de porco e de boi, misturada com pedaços de gordura e temperos”.
Como saber se o salame e de porco?
O salame também é uma mistureba de carne de porco e toucinho, só que mumificada. Isso mesmo: depois de enfiado numa tripa, ele é guardado 35 dias numa estufa até perder quase toda a água. Desidratado, demora para estragar. Para finalizar o cardápio, há a copa, feita com fatias de um músculo do pescoço do porco.