pastelões portugueses
Sua origem vem do século XIX, nos pastelões portugueses, que são grandes tortas salgadas com diversos recheios. Naquela época, havia versões pequenas dos pastelões, que eram conhecidas como “empadas de caixa”.
Quem criou empada?
Provavelmente tem origem nos pastelões portugueses, que consistiam em grandes tortas salgadas, com recheios diversos, com forte influência medieval. No século XIX os pastelões pequenos eram conhecidos como “empadas de caixa”.
Onde foi criada a empadinha?
A empadinha é uma invenção brasileira que surgiu como uma adaptação dos empadões portugueses – que também eram chamados de pastelões -, grandes tortas salgadas recheadas com frango, camarão ou palmito.
Quem inventou a massa podre?
“Existem várias versões para justificar sua origem e a mais provável diz que um talentoso padeiro do sul da França tentou fazer um pão diferente, só com gordura, farinha e sem fermento. Como ele não conseguiu modelar a massa, que era bem quebradiça, colocou em uma forma pequena, recheando com frango”, diz a chef.
Qual país inventou a empada?
A empadinha é uma invenção brasileira que surgiu como uma adaptação dos empadões portugueses – que também eram chamados de pastelões -, grandes tortas salgadas recheadas com frango, camarão ou palmito. Os pastelões pequenos ficaram conhecidos como empadas de caixa e acabaram emprestando o nome ao salgado.