Para não deixar faltar este alimento na sua mesa e, ao mesmo tempo, ter um arroz integral soltinho e gostoso, coloque o cereal de molho de 4 a 6 horas antes do preparo. Esse é o segredo para deixá-lo mais macio e tornar o cozimento mais rápido. Outra dica é não refogar os grãos, para que eles cozinhem completamente.