Enxágue com água sem vinagre e acomode as folhas de alface inteiras de pé em um escorredor e deixe por cinco minutos; Embrulhe-as em uma toalha úmida de algodão (de preferência orgânico); Deixe na gaveta de verduras da geladeira e umedeça a toalha sempre que ela começar a secar.
Como guardar alface na geladeira sem papel toalha?
1 – Sempre utilize a água! Além de remover as impurezas, a água ajuda a hidratar as folhas. NUNCA coloque a alface direto na geladeira, sem fazer esse processo, senão vai murchar rapidinho. Se você puder, coloque um pouco de água em uma tigela grande e adicione algumas pedras de gelo. Em seguida, mergulhe a alface.