Dentre elas, destaca-se uma espécie que produz flores ornamentais e frutos vermelho-rubi, denominada pitaya-do-cerrado, pitaya- vermelha ou “saborosa”, embora o formato seja semelhante, é um pouco menor que as pitayas colombianas, porém mais saborosa e mais atrativa.
O que é fruta saborosa?
Saborosa (Hylocerus sp.) conhecida também por pitaya do cerrado, pitaya amarela, pitaya roxa e fruta do dragão. É uma planta exótica que pertence à família das cactáceas; sendo muito conhecida na medicina popular pelas pessoas quem moram na roça; e passam seus conhecimentos de geração em geração.
Qual os benefícios da fruta saborosa?
Essa fruta ainda protege as células, ajuda na digestão, na pressão e combate a anemia porque é rica em vitaminas e minerais….Informação nutricional da pitaya.ComponentesQuantidade por 100 g da polpa de pitayaVitamina C4 mgCálcio10 mgFósforo16 mg
Qual pitaya mais saborosa?
A Hylocereus lemairei se destaca pelo tom vermelho de sua polpa, que causa um efeito especial quando usada em drinques. Já a pitaya amarela com polpa branca é a que tem os frutos mais doces e saborosos, que medem até 12 cm de comprimento.
Qual a diferença da pitaya branca para pitaya vermelha?
Na verdade, a diferença entre eles está na coloração da casca e da polpa! A pitaya branca (Hylocereus undatus), por exemplo, é o tipo mais comum – e recorrente – da fruta no Brasil. … Já a pitaya vermelha (Hylocereus polyrhizus) possui uma coloração só: ela é rosada por dentro e por fora.
Como saber se a pitaya e rosa ou branca por dentro?
É branca por dentro com a casca rosada. Com o nome científico de Hylocereus megalanthus, a variedade amarela apresenta casca amarelada e interior branco. É muito comum na Colômbia. Com o nome científico de Hylocereus polyrhizus, a pitaya vermelha possui a casca rosa e a polpa avermelhada.
Qual o índice glicêmico da pitaya?
É também fonte de ferro e cálcio, mas tem baixo índice glicêmico (quantidade de açúcar), sendo que 100g têm apenas 50 calorias.
Para que serve a casca da fruta pitaya?
A fruta possui diferentes substâncias com atividade antioxidante, que são usadas na prevenção e no tratamento de algumas doenças, como câncer, doenças cardiovasculares e Alzheimer. São elas: vitamina C na polpa, betalaína na casca e polifenóis na antecasca.
Quais são as cores das pitaya?
Existem algumas variedades de espécies e tonalidades diferentes da fruta. Entre as mais comuns estão as de casca vermelha e polpa branca; as de casca amarela com polpa branca; as de casca e polpa vermelhas, além da pitaia do cerrado.
Qual a diferença da pitaya branca para pitaya rosa?
O rosa vibrante dessa pitaya vem do licopeno, pigmento fortemente ligado à prevenção de câncer e doenças cardíacas. “Já a de polpa branca contém flavonoides com função antioxidante e anti-inflamatória”, conta a nutricionista. … Para aumentar a durabilidade, a polpa pode ser congelada e usada depois.
Qual a diferença entre a goiaba branca e vermelha?
Vermelha ou branca? De acordo com a especialista, a goiaba vermelha tem licopeno e a a goiaba branca tem mais vitamina C e potássio. “Em relação a carboidratos, proteínas e calorias, os dois tipos são muito parecidos e as duas versões são ótimas opções para incluir na dieta”, completa a nutricionista.
Qual a diferença da pitaya branca e rosa sabor?
O rosa vibrante dessa pitaya vem do licopeno, pigmento fortemente ligado à prevenção de câncer e doenças cardíacas. “Já a de polpa branca contém flavonoides com função antioxidante e anti-inflamatória”, conta a nutricionista. … Para aumentar a durabilidade, a polpa pode ser congelada e usada depois.
Como diferenciar pitaya roxa e branca?
Tipos de pitaya se diferenciam pela coloração da fruta Na verdade, a diferença entre eles está na coloração da casca e da polpa! A pitaya branca (Hylocereus undatus), por exemplo, é o tipo mais comum – e recorrente – da fruta no Brasil.
Quem tem diabetes pode comer pitaya?
Benefícios da pitaya para diabetes O consumo de pitaya ajuda a estabilizar os níveis de açúcar no sangue. Ela também auxilia na inibição dos picos de açúcar que acontecem depois de comer alimentos com alto índice glicêmico.
Quantas Pitayas posso comer por dia?
Para manter os nutrientes, é aconselhável consumir a fruta em até uma semana. “Ingerir mais de 100 g por dia, muitas vezes, pode provocar um leve desarranjo, o ideal é comer meia pitaya ao dia”, finaliza Rosa.
Pode consumir a casca da pitaya?
A pitaia (também conhecida como Fruta do Dragão) possui uma resistente e brilhante casca vermelha. O interior dela é doce e parecido com o kiwi. Ela faz parte da família dos cactos e possui muitas fibras e Vitaminas C e B. A casca colorida não é comestível, mas a parte de dentro é cremosa e deliciosa.
Pode comer a casca da pitaya?
Você também pode segurar a pitaya pela casca e comer a fruta aos pouquinhos, sem desprender sua polpa do fundo.