A geleia tem aquela textura translúcida; a compota é o fruto cozido aos pedaços; as marmeladas são purês das frutas; e os chutneys levam, além do açúcar, vinagre e temperos.
Qual a definição mais correta para chutney?
Em definição, CHUTNEY é um molho picante de origem indiana usado no acompanhamento de outros alimentos entre os quais, carnes frias, carnes assadas, grelhadas e fondues. É um molho grosso, espesso, feito de uma variedade de frutas e legumes, açúcar, especiarias e, por vezes, vinagre (Madakadze et al., 2004).
Qual a diferença entre Relish e chutney?
Chutney é um prato encontrado na culinária do subcontinente indiano. Relish é um termo amplo que descreve todos os condimentos, como picles, geléias, molho e chutney.
Pode congelar chutney?
Congele! o chutney congela bem por até 6 meses, quando decidir utiliza-lo, tire do freezer na noite anterior e mantenha na geladeira até descongelar.
O que é doce e salgado ao mesmo tempo?
Chamamos de agridoce quando uma receita reúne diferentes sabores, como o doce e o salgado. Não é todo mundo que gosta desta inusitada junção, porém quem topa se aventurar por essa culinária com certeza não se arrepende. Isso porque as possibilidades se abrem e as receitam ganham uma explosão de sabores.
Como se chama o sabor doce e salgado?
Esse termo pode ser usado em vários outros contextos, até mesmo para descrever sensações e sentimentos opostos, mas que se complementam, por exemplo. Mas é mais comum ver o termo agridoce ser utilizado para descrever sabores culinários, que misturam o doce e o salgado, gerando esse sabor único de explosões na boca.