A confeitaria também é conhecida como doceria e dentro dela existem inúmeras áreas específicas de acordo com o tipo de preparo, como por exemplo, as casas de chocolate. … A confeitaria se baseia na preparação de pratos ou sobremesas que sejam doces.
O que é uma confeitaria?
Em um breve resumo, confeitaria é um ramo da Gastronomia focado no preparo, decoração e apresentação de pratos doces, como bolos, tortas, pudins e biscoitos. O estabelecimento comercial em que se vende ou fabrica esses tipos de alimentos também recebe o nome de confeitaria.
Qual a diferença de doçaria e doceria?
Por falar nisso, o “Vocabulário Ortográfico” (da ABL) registra as duas formas (“doceria” e “doçaria”).