– Para fazer um fondue de carne, é necessário preparar o corte que você escolheu. …
– Para aquele jantar à dois bem romântico, você pode utilizar Filé Mignon ou o Contra Filé, que funcionam super bem. …
– Carnes como Patinho, Alcatra, Coxão Mole e Picanha Suína são as indicadas para ocasiões mais informais.
Como escolher panela para fondue?
Neste caso, as de metal, alumínio ou inox são boas opções. Se a preferência for por fondues de chocolate ou de queijo, opte por panelas mais grossas, que mantêm a temperatura, o que evita queimar o fundo e, assim, o chocolate ou o queijo. Nestes casos, escolha as de cerâmica ou vidro.
O que não pode faltar no fondue?
Na fondue de queijo normalmente usamos vinho branco para derreter os queijos, prefira usar o seco. Na fondue de queijo, os queijos mais utilizados são o Emmenthal e o Gruyère, mas como eu já disse você pode comprar a massa pronta, ou usar queijos mais baratos, mas certifique-se que sejam queijos macios e que derretam.
O que preciso comprar para fazer um fondue?
Escolha corretamente os utensílios
– Escolher uma panela de fondue, as famosas rechauds, (de cerâmica para fondues de queijo e chocolate, e de inox ou alumínio para fondue de carne). …
– Buscar por garfos próprios para mergulhar no fondue e potinhos para servir os ingredientes e molhos na mesa;
Qual a quantidade de carne por pessoa no fondue?
Uma quantidade de 300 g de comida por pessoa para uma noite de fondue é uma quantidade boa para você se basear na hora de comprar os ingredientes.