Conheça 9 benefícios do kefir
– 1 – Fonte de nutrientes. …
– 2 – Kefir é um probiótico mais poderoso do que o iogurte. …
– 3 – Propriedades antibacterianas potentes. …
– 4 – Proteção da saúde óssea e redução do risco de osteoporose. …
– 5 – Possível proteção contra o câncer. …
– 6 – Kefir pode ajudar em problemas digestivos.
Como tomar o soro de kefir?
Para extrair o soro do Kefir, basta deixar que os microrganismos benéficos fermentem o leite e posteriormente deixar esse Kefir coando em um coador de café de papel durante algumas horas. Você pode usar o soro do Kefir em diversas receitas, tais como sopas e vitaminas.
Pode tirar o soro do kefir?
Dessorar significa: Separar ou retirar o soro, transformar em soro, derramar o soro. Esse processo vai ser feito para separar o soro do leite (do keifr), transformando o iogurte em um grego, cream cheese ou até um queijo, dependendo do tempo de dessoragem que você escolher deixar.
Como guardar grãos de kefir?
Para conservar kefir durante alguns dias, até 1 semana, coloque os grãos num recipiente e adicione leite ou água, dependendo do tipo de grão (a medida é 100 ml de leite ou de água com açúcar mascavo para cada 1 colher de sopa de kefir). Tampe com e guarde na geladeira durante o tempo que desejar.
Qual a durabilidade do kefir de leite?
três dias
Para consumir um kefir, é indicado o tempo de fermentação médio de 6 horas. Para obter o produto mais denso e ácido, o processo deve durar até três dias. Após fermentado, o prazo de validade do kefir sob refrigeração é de até três dias.
Qual os benefícios do soro do leite?
O consumo regular de soro do leite traz os seguintes benefícios para a saúde:
– Estimular o ganho de massa muscular, especialmente em pessoas que praticam atividade física regularmente e em idosos;
– Acelerar a recuperação muscular após o treino;
– Reduzir a degradação muscular, por ser rica em BCAAs;
Como usar o líquido do kefir?
Ele se assemelha ao cream cheese tradicional e é indicado para substituir o creme de leite e os queijos cremosos. Para prepará-lo, despeje o kefir de leite (ou seja, a bebida) em um coador de nylon ou de algodão e deixe dessorar (significa separar o soro) por 24 horas sob refrigeração.
Pode Dessorar o kefir fora da geladeira?
Por isso, depois de coar os grãos e colocar o leite de kefir em um pote de vidro, você pode deixar ele fora da geladeira por mais algumas horas (eu deixo de um dia para o outro). … Quando isso acontecer, é só usar a tática do coador de café para dessorar na geladeira.
Como congelar os grãos de kefir?
Para congelar kefir de leite, adicione os grãos de kefir (2 a 4 colheres de sopa) e um pouco de leite ao recipiente. Uma quantidade de leite que apenas cubra os grãos é o suficiente; Com uma caneta, anote na própria embalagem a data de congelamento. Está pronto!