“A casca da jabuticaba é rica em fibras alimentares, tanto as solúveis quanto as insolúveis”, assinala a pesquisadora da UFSM. E, entre os papéis desempenhados pelas substâncias, um dos mais importantes é limitar a absorção de gordura, o que contribui para o equilíbrio das taxas de colesterol.
Como tirar a acidez da casca da jabuticaba?
Como tirar o gosto amargo da geleia de jabuticaba? O sabor levemente amargo agrada algumas pessoas, mas há quem não goste. Ele fica mais intenso nas receitas que levam a casca, então, assim como na versão fit, o segredo é usar um pouco de suco de limão para neutralizar essa acidez.
Como fazer o chá da casca da jabuticaba?
Como fazer o chá de jabuticaba
– Será necessário aproximadamente uma colher de sopa de cascas de jabuticaba.
– 1 litro de água fervente.
Como se faz chá de jabuticaba?
Colocar a água dentro de uma panela e levar ao fogo. Desligar quando ela começar a ferver (entrar em ebulição); Acrescentar as folhas de jabuticaba, tampar a panela e deixar descansar durante 10 minutos; Em seguida, coar, adoçar com o mel, açúcar ou adoçante, se achar necessário, e servir-se imediatamente.