Mais sobre o assunto
– Spaguetti (ou espaguete), spaghettini, spaghetoni. É aquela da famosa cena da animação “A Dama e o Vagabundo”, da Disney. …
– Bavette. …
– Linguini. …
– Bucatini. …
– Caneloni. …
– Talharim. …
– Tagliatelle, fettucine e pappardelle. …
– Penne.
Qual os tipo de macarrão?
Tipos de macarrão e os molhos mais adequados
– – Espaguete e linguine: O ideal são molhos mais líquidos, encorpados, porém não tão cremosos. …
– – Fusili e penne: São massas curtas, com curvas e buracos. …
– – Ravioli e conchiglione: São massas recheadas, boas para gratinar ou servir em sopas.
Como medir porção de macarrão por pessoa?
Para massas secas, como penne, parafuso e gravatinha, calcule entre gramas por pessoa. Já massas frescas, como nhoque, demandam entre 1 gramas. As massas com recheio são servidas na quantidade de 1 gramas por pessoa.