Mas, há dois tipos de brócolis, de acordo com a Embrapa: o de cabeça única que é comercializado em unidades e o ramoso que é vendido em maços com talos e folhas.
Qual é o brócolis americano?
*Brócolis americano ou brócolis comum (puro): Esse tipo apresenta cabeças de cor verde escura, firmes, talos, com granulação fina e sem sinais de murcha. … *Brócolis ramoso ou brócolis chinês: Esse tipo conhecido como ramoso ou chinês possui uma cabeça central menor e brotos laterais com pequenas inflorescências.
Porque chama brócolis ninja?
O Problema: Os produtores sempre queimavam toneladas dessa mutação genética que aparecia em meio as plantações do Brócolis simples. … Um cientista Japonês que preferiu ficar no anonimato fez a analogia e então surgiu a denominação científica de “mutação ninja”.